インスタントコーヒーの発明者

インスタントコーヒーの発明者

インスタントコーヒーの発明者は意外や意外・・・

なんと！

日本人です！！

すごいぃ！！！！

その名は、「加藤サトリ」。
（加藤サルトリなどという説もありますが詳細は不明）

この方、アメリカはシカゴ在住の化学者。緑茶のインスタント化を研究中にコーヒーの液体を真空乾燥し、粉末にしてしまう実験に成功しました（1899年）。ただ、残念ながら日本では発売までには至りませんでした。時代が早かったのでしょうか・・・・

しかし、「パン・アメリカン博覧会」（1901年）に「ソリュブル・コーヒー」として出品しましたがここでも製品化までには至りませんでした。コーヒーの香りが殆ど出なかったようです。そうこうしている間に、アメリカ人の「G. Washington」をいう人が特許を取得してしまい、「G. Washington Instant Coffee」と発売したのが1909年のことになります。という事から、インスタントコーヒーの発明者は「G. Washington」であるという文献もあるようですが、発明者は間違いなく日本人の「加藤」氏です！！と、私は信じてます！すばらしいですね、日本人化学者！